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Carta

Arenalde Maitea le ofrece una selecta carta donde podrá degustar una selección de platos en los que partiendo de recetas tradicionales hemos creado una cocina innovadora capaz de cautivar a los más exigentes paladares.

 

ENTRANTES FRIOS

• Jamón ibérico 9.80 € Jamón ibérico de Bellota ( Gran Reserva Extra) 15,50 €
• Lomo ibérico de Bellota 9,80 €
• Cecina de Ciervo al Aceite de Oliva 9,80 €
• Tarrina de Foie con Pan de Pasas y Nueces con sus purés 15,00 €
• Ensalada de Ventresca de Bonito y Escalibada de Verduras 12,55 €
• Laminas de Bacalao en Ensalada sobre Pimientos Rojos y Escarola 12,60 €

(IVA no incluido)

ENTRANTES CALIENTES

• Langostinos a la plancha (1/2 doc.) 9,80 €
• Gambas Blanca Fresca a la plancha ( 1 doc.) 16,50 €
• Almejas Fina a la Marinera ó a la plancha con refrito 22,00 €
• Pulpo a la gallega con sus Patatas 15,00 €
• Croquetas caseras de Jamón Ibérico y Huevo 8,80 €
• Salteado de Hongos y Mollejas de Cordero 12,50 €
• Vieiras a la plancha con salteado de Verduritas 18,00 €
• Arroz cremoso de Hongos 10,00 €
• Colas de Cigalitas a la plancha sobre Verduritas y Setas 18,00 €
• Huevos Poché con Foie y Jamón de Pato 12,00 €

(IVA no incluido)

PESCADOS

• Lomo de Merluza relleno de Txangurro 19,50 €
• Kokotxas de Bacalao en salsa verde con Trigueros y Gambas 15,75 €
• Taco de Bacalao al Gusto, (Pil-Pil, Riojana o Vizcaina) 15,75 €
• Rape a la brasa sobre Marinera de Almejas 22,00 €
• Lomos de Rodaballo a la Brasa sobre Encebollado de Chipirones 22,00 €
• Chipirones a la plancha con Cebolla pochada y Arroz Negro 15,75 €

(IVA no incluido)

CARNES

• Chuletón a la brasa con Guarnición 34,50 €/kg.
• Solomillo a la brasa con Patatas y Pimientos Morrones caseros 19,00€
• Magret de Pato con Uvas al Oporto 15,00 €
• Escalopines de solomillo al Roquefort con Patatas Vapor 16,00€
• Laminas de Entrecot a la brasa con Sal Maldon 17,50 €
• Lomos de Ciervo a la plancha con Uvas Pasas al Armagnac 18,00 €
• Solomillo con Foie fresco y Salsa de Oporto 22,00 €

(IVA no incluido)

Servicio de pan por comensal 1.25€ (IVA no incluído)

POSTRES

• Lagrimas de Chocolate rellenas de Mouse de Maracuya y helado de Frambuesa 5,75€
• Pastel de Chocolate relleno de trozos de Nuez con helado de Mandarina 5,75€
• Milhojas de Manzana sobre Natillas con Helado de Pera 5,75€
• Degustacion de Helados variados 5,75€
• Pantxineta rellena de Crema con baño de Chocolate caliente (Pedir con Antelación) 5,75€
• Queso con Nueces y Membrillo 5,00€
• Sorbete de Frambuesa 4,50€
• Sorbete de Limón al Cava 4,50€
• Valenciano 6,00€
• Escoces 5,50€

Nuestro repostero elabora postres especiales que nos deben pedir con antelación (I.V.A. no incluido)

NUESTRAS SUGERENCIAS

• Pochas con Almejas 10.50 €
• Tempura de Verduritas con Foie fresco 12.00 €
• Ensalada de Langosta con mahonesa de Marisco 15.00 €

• Sapito a la Brasa con Guarnición (2per) 36.00 €
• Lubina a la Brasa con saquitos de Verdura y Langostino 23.00 €
• Besugo a la Bilbaína 26.00 €

• Costillar de Cordero asado en Sartén al Armagnac 17.50 €
• Taco de Cerdo Ibérico caramelizado con salteado de Cebollita roja, Piñones y Pasas con salsa Agridulce 16.00 €
• Solomillo de Canguro a la plancha con puré de Membrillo y Frutos rojos 18.00 €

(IVA no incluido)